Giornata Mondiale della Salute

E’ forte il monito dell’OMS nella Giornata Mondiale della Salute: ci richiama a rivedere la nostra alimentazione. Il cibo può essere da un lato fonte di vita ma dall’altro nocivo e causare gravi problemi di salute, per la sua dubbia qualità, per le condizioni igieniche e per il suo abuso.
E’ così che viene introdotto il tema della sicurezza alimentare: in tutto il mondo cibo infetto provoca più di 350.000 decessi all’anno.
Lo slogan è “Dal campo alla tavola, rendere il cibo sicuro”: una maggiore attenzione e responsabilità sia del consumatore che del produttore. Viene analizzata la produzione industriale e i processi produttivi introdotti dalla globalizzazione del comparto alimentare, che possono essere possibilità di espansione di contaminazioni, vista la larga scala di cui potrebbe perdersi il controllo.

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